Balkan » Wer hat die Pizza erfunden ? ..... die Griechen !?

Die Geschichte der Pizza


Entgegen der landläufigen Meinung ist Pizza keine Erfindung aus Italien.

Zu verdanken ist dieses beliebte Gericht den Etruskern im Norden und den Griechen im Süden. Ursprünglich war die Pizza nicht mehr als ein Teigfladen, der auf einem Stein in der Nähe des Feuers gebacken wurde. Später wurde der gebackene Fladen mit verschiedenen Lebensmitteln belegt und diente so als essbarer Teller. Manchmal wurde der Teigfladen auch nur ein wenig gewürzt und ähnelte in seiner Urform der heutigen italienischen Focaccia.

Die Griechen haben die Funktion des essbaren Tellers dann etwas weiter entwickelt als die Etrusker.
Sie begannen den Teigfladen nicht erst nach dem Backen zu belegen, sondern schon vorher. So war die Urform der heutigen Pizza entstanden. So wurde die Essensbeilage mehr und mehr zu einem Hauptgericht.

Nachdem die Griechen ein paar hundert Jahre später den südlichen Teil Italiens kolonialisierten, übernahmen die Römer das beste der beiden Varianten und die moderne Pizza entstand. Der Siegeszug der Pizza in Europa ging einher mit den römischen Eroberungen. Hunderte von Variationen entstanden, je nach Region und verfügbaren Lebensmitteln.

Die Tomate und die Pizza

Die Tomate fand erst viel später ihren Weg auf die Pizza. Erst 1522 wurden die ersten Tomaten von Seefahrern aus Südamerika auf den europäischen Kontinent gebracht. Der Samen kam aus Bolivien, Peru und Ecuador nach Spanien. Die ersten Sorten waren gelb, galten als giftig und wurden nur zur Gartengestaltung verwendet. Erst Mitte des 18. Jahrhunderts wurde die Tomate in Europa als Lebensmittel akzeptiert. Im 17. Jahrhundert kam die Pizza zu lokaler Berühmtheit in Neapel. Besucher der Stadt liessen sich in die ärmeren Viertel der Stadt führen, wo kleine Backstuben ein gar köstliches Gericht zubereiteten; die Pizza. Die Männer in den Backstuben nannte man Pizzaioli.

Pizzalieferung nicht nur heute

Die erste Pizzalieferung fand im Jahre 1889 statt. Raffaele Esposito, Besitzer des berühmten Lokales Pietro il Pizzaiolo (Neapel) lieferte sie direkt an den König Umberto und seine Gemahlin Königin Margherita von Savoyen. Am besten schmeckte der Königin die einfache Pizza mit Tomaten, Mozzarella und frischem Basilikum. Patriotisch in den italienischen Nationalfarben rot, weiss und grün gehalten, avancierte die Pizzavariante Margherita zu einer der am häufigsten bestellten Pizzen der Welt.



Quelle(n):
http://www.g26.ch/italien_rezepte_pizza.
http://de.answers.yahoo.com/question/ind...22033600AAyMW4m











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wow das habe ich auch erst vor paar Tagen im TV (glaube RTL) gehört
jetzt sehe ich die Pizza mit ganz anderen Augen


so jetzt werde ich zu meinen Lieblingsgerichten gehen
und ne ordentliche klassische griechische Pizza bestellen

das hör ich auch zum ersten mal

Mein Vater ist Grieche und ... Leute, er macht echt super Pizza

Ja meiner auch!! Er macht das auch super, bloß der boden wird immer 5 cm dick hahahaha

Zitat von Kostic

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Ja meiner auch!! Er macht das auch super, bloß der boden wird immer 5 cm dick hahahaha

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Nee... so ess ich die immer in Polska Finde das toll...

Baba macht das ja auch beruflich

Nein um Gottes Willen

Pizza Ketchup? Ich habe ja geahnt das es versaut zu geht, aber pervers?

In Polen esse ich Chicago-Style Pizza ... dicker fetter Boden, viiiiel Soße und mega Belag In Chicago sind auch die meisten Polen außerhalb Polens soweit ich weiß, in Sydney die meisten Griechen außerhalb Griechenland habe ich gehört...

Wo sind eig die meisten Serben außerhalb Serbiens?

*GELÖSCHT*

Zitat von Shanghai

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Meines Erachtens kommt die Pizza aus dem Antiken - Syrien/Libanon.

Chicago & Wien gelten als "Serbenstädte" laut serbischer Diaspora

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Is ja auch egal^^ Pizza is lecker alles andere ist egal

Schön, also auch Chicago^^ na denn

*GELÖSCHT*

Lustig, lustig in Asien

Wenn du meinen Vater nach China fragst, fängt er mich Mao Tsedung an^^ ich glaube er mag ihn^^