Cocktails - für Zuhause - Shake it, Baby!

#1 | Cocktails - für Zuhause - Shake it, Baby! datum

10.08.2009 14:15

Thread für Cocktails für Zuhause - Shake it, Baby!

postet alles was euch dazu einfällt

eure Lieblings-Rezepturen die ihr kennt
eure leckersten Cocktails für irgendwo getrunken habt
eure Erlebnisse mit Cocktails
usw

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Cocktails für Zuhause

Startklar für das erste Mal? Mit ein paar einfachen Rezepten, mit etwas Planung und der richtigen Basis-Barausstattung
sind Sie für die Happy Hour bestens gerüstet.

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Die Top Five der kleinen Barhelfer

[textleft]Barmaß

Da gute Cocktails ein genaues Abmessen der Zutaten verlangen, ist ein Barmaß ein Muss. Besonders praktisch: ein Doppelmaß aus Edelstahl (auch "Jigger" genannt) für 2 und 4 cl. Geradezu perfekt: Das Barmaß hat zusätzlich eine Feinskala für 1 und 3 cl. Für erste Mixversuche taugt auch ein Schnapsglas mit 2-cl-Eichung.

Icecrusher
Viele Drinks werden mit gestoßenem Eis aufgefüllt aus einem Icecrusher aufgefüllt. Hochwertige Geräte mit Edelstahl-Mahlwerk sind massiv und schwer für einen guten Stand. Billig-Crusher aus Plastik dagegen kippeln beim Kurbeln. Wenn Sie keine 30 Euro und mehr investieren möchten: Eiswürfel in ein sauberes Küchentuch schlagen und mit dem Nudelholz klein klopfen.

Shaker
Profis arbeiten mit einem zweiteiligen "Boston Shaker", für die Hausbar tut es aber auch ein ganz normaler (und wesentlich leichterer) Edelstahl-Dreiteiler. Sein Vorteil: Nach dem Schütteln lässt sich der kleine Deckel ganz einfach abnehmen (der "Boston Shaker" muss mit einem gekonnten Schlag mit der Handkante geöffnet werden), und der Dreiteiler hat einen integrierten Siebaufsatz, der die Eiswürfel beim Abgießen zurückhält.

Standmixer
Einen sogenannten Blender brauchen Sie für alle Drinks mit "festen" Zutaten wie frischen Früchten und/oder Joghurt. Er kann Ihnen außerdem lange Schüttelarien abnehmen, wenn Sie Cocktails für viele mixen wollen. Beim Kauf darauf achten, dass das Gerät mehrere Leistungsstufen hat, gestoßenes Eis klein bekommt und sich gut reinigen lässt bzw. die abnehmbaren Teile spülmaschinenfest sind.

Stößel
Ein massiver Holzstößel ist immer dann gefragt, wenn wie für eine Caipirinhia Früchte und/oder Kräuter zerquetscht werden. Perfekt ist einer mit langem Stiel und geriffeltem Kopf, sodass Sie erstens in hohen Gläsern oder im Shakerbecher bequem arbeiten können und zweitens von glatten Limettenschalen nicht abrutschen.[/textleft]

Kleine Snacks für Zwischendurch

[textleft]Alkohol macht hungrig. Sorgen Sie vor und halten Sie für das Wohlbefinden Ihrer Gäste auch ein paar leckere Snacks bereit. Die werden es Ihnen danken, besonders wenn der Kater am nächsten Tag ausbleibt. Die meisten Cocktails haben eine süße Basisnote, dazu passt am besten leicht salziges Fingerfood. Die einfachste Variante sind Chips oder Erdnüsse. Wer seinen Gästen etwas besonderes bieten will, kann kleine selbst gemachte Snacks bereitstellen.[/textleft]