RE: Liste serbischer Lebensmittel ... (serbische Küche) - 3

Ich weiß echt nicht was an Sarma so dran ist
(dass wir alle Serben es so sehr mögen/verschlingen)
ist eigentlich ein relativ billiges Bauerngericht
vielleicht ist es so ein serbischer Gen-Defekt
oder die starke Prägezeit als wir Kinder waren
... ach muss meine Mutter noch mal bitten dass zu machen

[quote="TRI"]

ist eigentlich ein relativ billiges Bauerngericht

Ich mag Bauerngerichte

Strudla od Jabuka

und am besten schmeckts wenn man es an so einem Sporet na Drva backt:

@Mina

deine satzgestaltungist einfach nur geil !

einige Rezepte zur Fastenzeit

alles wirklich sehr lecker



Pecene Paprike sa Uljom

Potrebno je:

20 komada paprika
4 čena belog luka
3 kašike ulja
1 dl vinskog sirćeta
1 kašičica peršunovog lišća
1 kašičica soli

Priprema:

Paprike oprati, obrisati, ispeći na plotni šporeta ili u rerni, ohladiti i oljuštiti. Beli luk i peršunovo lišće sitno iseckati, staviti u duboki tanjir, malo posoliti, preliti uljem i vinskim sirćetom, dobro izmešati, svaku papriku provući kroz ovu mešavinu i slagati u činiju. Preostalom mešavinom preliti složene paprike.




Saran

Potrebno je:

8 odrezaka šarana
sl
biber
100 g Kukuruznog brašna
1 kasicica mlevene crvene paprike
ulje za pečenje
Za posluživanje:
limun
peršun

Priprema:

Riblje odreske posolite i pobiberite, a zatim uvaljajte u kukuruzno brašno pomešano s mlevenom crvenom paprikom.

Ulje zagrejte i na njemu pecite panirane riblje odreske s obe strane.

a Prilog odaberite salatu od krompira ili prženi krompir i svežu salatu.



Postni Podvarak

1 veća glavica kiselog kupusa ili 1 1/2 kg ribanca
2 glavice crnog luka
2 kašike pirinča
3 lovorova lista
1 kašičica mlevene paprike
nekoliko zrna bibera
2,5 deci ulja

Kupus oprati u hladnoj vodi, ocediti i sitno iseckati. Luk popržiti na ulju. Smešati sa kupusom i malo propržiti na šporetu. Dodati biber, lovorov list, papriku naliti tople vode i kuvati. Oprati pirinač i pred kraj kuvanja spustiti u kupus. Ako je potrebno dodati još malo vode i staviti u pećnicu pa dobro zapeći, ali paziti da ne izgori. Služiti uz testo ili ribu.




przene Sardine

Kacamak


Pre 30 Godina a i danas se jos koristi po nekim Mestima za Hleb i Proju

Zitat

---

przene Sardine

---

oder kurz: girice

Pecena Bundeva — / Kürbis Gebacken

http://www.panacomp.net/srbija?s=srpska_kuhinja

Kifle mit Sesam am besten mit Käse gefüllt
dazu Mesa ♥